我楽多日誌

日常のあれやこれや。最近は主に作ったお菓子と読んだ本(主に漫画)。手工芸系も昔は合わせて書いていましたが、別ブログ(https://riko122.blog.fc2.com/)になっています。日常のつっこみは最近はTwitterです。

料理

きゅうり3本目と水羊羹

姉が夕飯を作ってくれるというので、とりたてのきゅうり3本目を持って行きました。 きゅうり一本を手土産に夕飯を食べさせてもらう私。 胡瓜3本目 今度のは曲がっていますが、やはり長さは15~16センチというところでしょうか。 でも太いのでそろそろ収穫し…

バジルも育っています

きゅうりばかりが気になる今日この頃ですが(母さえきゅうりのことばっかり言ってる…)、うちにはバジルもあります。 ピザに入れたいとか母が言ってて育てたけど実際入れたら焦げただけだったような…。 そして、実は私は香りが強いものが苦手です。そういう…

初めての水羊羹

先日みかん入り牛乳寒天を作ったんですが。 簡単だったし美味しかったんですけどね。実は本当はあんこがあるから水羊羹を作ろうと思ってたんです。 あんこが…かびていたので、煮溶かしちゃった寒天を何かに使わねばと牛乳寒天になったのです。 あんこはーか…

在宅勤務ならではのハム入りパン

パンは大体ホームベーカリーで予約で作ります。夜予約しておいて朝焼き立てを食べる。 しかし、途中で作業が要るハム入りのパンは当然予約では作れないのです。 でも在宅勤務なので、午前中の勤務中にちょっと休憩を取って作業をすれば!昼御飯に焼き立ての…

ちょっと久しぶり?チーズケーキ

ホイップクリームを開けてしまったので、使いたいな、クリームチーズもあるな、というのでチーズケーキを焼きました。 クリームチーズが400gのだったので、2つ一気に焼きました。 チーズケーキ二つ 15cmのケーキ型で作ったのでさほど大きくはないですが…家…

上新粉消費 胡麻サブレ

上新粉を消費するために胡麻サブレを作りました。 胡麻サブレ ところが、黒胡麻が足りなかった!…のですが、まあいいかとあるだけ入れました。 まあ、見たところも味でも、そんなに少ない感じはしないですね…。 ブランデーをけっこう入れるので、香りが相当…

肉まん五度目らしい

チンゲン菜が安かったので、肉まん作るかーと思って買ってしまいました。8/8の夕飯です。 肉まん 例によって万能蒸し器 むしーなで作りましたが、そういえば鍋は鍋用とか片手鍋とかなんだったらフライパンだったらもと大きいのがあるな…と思って、そちらを使…

マグカップでジャンボプリン

昔何かから切り抜いておいた「マグカップdeジャンボプリン」のレシピ。 初めて作ってみました。 電子レンジでカラメルソースを作り。 その後に卵液を入れてまた電子レンジにかけるのですが。 (写真は二個ですが一個ずつ作りました) 冷蔵庫で冷やして…。 ジ…

トゥルントゥルンしたもの:レモンムース

我が家では「スッパ!」と呼ばれているレモンムースを作りました。 レモンムース 写真はまだ冷やしているところで固まり切ってないですが。 マヨネーズを家で作らなくなったため昔ほど卵白がたまりません。つまり、卵白消費活動はそんなに要らないのですが、…

サブレココ

上新粉消費のために、ココナッツファインを買ってきて、サブレココを作りました。 いや上新粉を消費しなければとは思っていましたが、今回の作成の主動機は母が「りこが作ったお菓子を食べようと思ったんだけど…」とか言い出したからです。 母よ、バナナとク…

バナナとクルミのケーキ

バナナを買ってくると2本ずつジュースにします。 今回は5本ついてる房を買ってきたので、そうだ、1本でバナナとクルミのケーキを作ろう!となりました。 バナナとクルミのケーキ全体像 『”何度も試作してようやくたどりついた”ほんとうに作りやすい焼き菓…

どろなわコーヒーゼリー

トゥルントゥルンしたものが恋しい季節になりましたね。 というわけでコーヒーゼリーを作ろうと思って、ゼラチンに吸水したら…インスタントコーヒーがなかった…ので、そのあと買い物に出て買ってきました。なんてどろなわ…。 今日は吸水時間がばっちりです……

また肉まんを作りました

冷凍の肉まんを常備していたのですが。最近ないんですよ、近所のスーパーに。肉まん食べたい。チンゲン菜安かった。というわけで作りました。 肉まん四度目 また小ぶりで12個作って、3個ずつ4回で蒸しました。 みじん切りは全部フードプロセッサーにお願い…

クレープ

最近お菓子作ってないなーと思ったら、一か月作ってなかったですね。それも一か月前はポップコーン。 大体いつでもものづくりしたい気持ちがあるのですが、それが色々な方向に分散しちゃうっぽい。最近は、どっちかっていうとプログラミングな方向でした。が…

キャラメルポップコーン

塩バターポップコーンを作って残ったコーンと、キャラメルの残りを使い切りました! キャラメルポップコーン 本に掲載されていた量のちょうど半分くらいです。コーンもキャラメルもちょうどその位が残っていたのでちょうどよかった。 これでようやく、父が残…

いちごジャムのティラミス

ヨーグルトをお腹のために食べよう!…と思って買っておいたのですが、正直そんなに好きでもないので、ついつい手を付けずに置いておいてしまって…「はっ賞味期限が!」になったので、お菓子を作ることにしました…。 ちょうど材料が全部あったので『志麻さん…

三度目の肉まん

先日小ぶりのチンゲン菜を安売りしていました。それで今日の朝ご飯用に、昨日の夜肉まんを作りました。 ところで、前回「レシピ本にはチンゲン菜二株(約200g)と書いてあったが1株で200g以上あった。これは大きいが、普通のチンゲン菜でも2株で3…

チーズケーキ再び

焼き立てチーズケーキ おやつがなかったので、日曜日の夜、またチーズケーキを焼きました。 5/1に投稿したのは、 riko122.hatenablog.com 焼いて一晩置いた、テリテリの写真でしたが、今回のは焼き立ての写真。 でも一晩置いてから食べています。

いちごクレープとピタブレッド

以前、姉からイチゴをもらった時に作ったクレープが母に好評でした。 ところで姉は、冷凍のフルーツを常備しているらしいです。なるほど、そうすると思い立った時にフルーツを使ったデザートが作れるな…と思ったので真似して冷凍いちごを買っておいてみまし…

カレーパン

カレーを作ったので、カレーライスで何回か食べ、カレーうどんにし、残りをカレーパンにしました。 口が開いたカレーパン めちゃくちゃ口が開きまくりました…。カレーパンの包み方を修行したい…。 生地の残りでウィンナーを巻いたパンも作りました。 まとも…

塩バターポップコーン

消費のためにキャラメルポップコーンを作ったりしていましたが。 その後も一、二回作ったのですが。 まだコーンがある…。 そしてキャラメルがなくなってきました。買い足すより…そうだしょっぱいのを作ろう、と、金曜日の夜食にポップコーンを作りました。 …

定番チーズケーキ

簡単なので割とよく焼いていますが、今回はちょっと久しぶりかな。 チーズケーキ 何で作ってなかったかって、ホイップクリームとクリームチーズの買い置きがなかったんですよね。前は常備していたんですけどね…。何しろ買い物も控え気味な昨今ですから…。 本…

黒胡麻サブレ

サブレココの記事にちょこっと書きましたが、消費期限が「…」な上新粉がまだあります。でもココナッツファインは使い切ったので、サブレココは作れません。 というわけで、宮本しばにさんの『焼き菓子レシピノート』でサブレココの隣に載っていた黒胡麻サブ…

肉まん再度

前回作って好評だった肉まんを作ろうと思っていたのですが。 作業工程的に、平日は朝に作るのも昼に作るのも夜に作るのもなかなかやりづらく。休日の昼に作ろうと思っていました。 今日は午前中に姉が来ると言っていたので、じゃあ昼ごはんに母と姉と三人で…

サツマイモ消費活動をまだやってました

どこかで見かけて、名前だけメモっておいたシュクメルリ。 シュクメルリ 検索したら、 松屋公式!お家で『松屋のシュクメルリ』 by 松屋公式 というのがヒットしたので作ってみました。 サツマイモなので主食扱いでいいかなと思ったのですが、けっこう入れる…

クッキーが食べたいそうです

日曜から母が毎日毎日、クッキーっぽいものを食べたいというのです。 初日に「ないんだよねえ。小麦粉もちょうどないんだよねえ」と言いました。 なのに、次の日も次の日も…食べたいと言うのです。 買い物行ってないんだから、ないよ!(我が家の買い出し日…

切り落としを利用したスポンジケーキ

三月中一切お菓子をアップしなかったですが、クレープとかパンケーキは作ってはいました。姉が苺をくれたので…。 あとお菓子じゃないけど、肉まん作りに挑戦しました。見た目はともかく味はうまかった。また作りましょう。 そして今日。 オランダ屋新港第二…

今晩の夜食

タルトタタンを食べ終わったので、今日の夜食を作りました。 スイートポテト いただいたさつまいものうち大きいのを使いました。300gのさつまいも1本で作るレシピでしたが、お芋が500g位あったので、カットして利用。残りを何かに使わなくちゃ…。

タルトタタン

母「クレープをまた作って」 私「もういちごないよ」 母「生地が美味しかったのよ!」 …とはいえ生地だけで食べるわけにも…。あ、いちごジャムとホイップクリームでいいか。 …と思っていましたが、ガトーショコラだのタルトだの食べるものがあったもので、作…

りんごとさつまいものタルト

ガトーショコラ、卵黄より卵白の方が一個多く使うんですよね。 今までは冷凍してあった卵白を使っていたのですが、今回冷凍卵白がなかったので、普通に玉子を使いました。結果卵黄が一個余りました。 「りんごとさつまいもの余りもあるから、よし、りんごと…