我楽多日誌

日常のあれやこれや。最近は主に作ったお菓子と読んだ本(主に漫画)。手工芸系も昔は合わせて書いていましたが、別ブログ(https://riko122.blog.fc2.com/)になっています。日常のつっこみは最近はTwitterです。

料理

アップルパイと黒胡麻スティック

1/9は免許の更新に行きました。 その間、母の介助を頼んでいて姉が来ていたので、免許更新から帰ってきてから、3人でおやつにしようと思って焼きました。 アップルパイ いつもの練り込みパイ。 本当は冷やしてから切って食べるのですが、姉が帰宅してしまい…

チーズケーキ

お菓子が尽きてきたので、1/5にチーズケーキを焼きました。 焼き立て 冷めたところは写真に撮り忘れました…。 すでにこのチーズケーキも食べきったので、次のお菓子を焼こうと思っていたのですが、8日はサボってしまいました。連休中に焼くでしょうか…。

新年ショートケーキ

あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。 クリスマスはケーキもなく過ごしたので、元旦早々ショートケーキを作りました。 生地は『世界一親切な家おやつ』のショートケーキで。 ただ、この本は指定が直系18cmの丸型なんですよね。小さ…

タルト二種

クリスマスイブは平日だったので、ケーキを買いに行きもせず、作りもせず。だってフィギュアスケート見るのに忙しかったし…。 クリスマス当日の土曜日は、ちょびっとだけ作るつもりがあったのですが、母の要望でまるごとバナナを買ったので、結局作らず。 日…

チーズケーキ

月曜日に焼きました。 チーズケーキ焼き立て 焼き立てなのでふっくらしていますが、冷えるともっと落ち着きます。 ちょっと今回は焦げたかなあ…。

レモンクリームタルト

前回のタルトはプリン型で作って失敗でした。 今度はマドレーヌ型を使用してレモンクリームタルトを…。 レモンクリームタルト プリン型よりはいい気がしますね…。レモンクリームは初めて作ったかなあ??味も美味しかったです。クリームは盛っただけなので見…

基本の型抜きクッキー

黒ごまスティックはまあまあ成功したので、よし、基本の型抜きクッキーにも挑戦だ!と 『まいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとビスケットの本』の一番最初のクッキーにリトライしました。 黒ごまスティックより前に掲載されている、一番基本のクッキ…

クッキーを焼こう!

家にお菓子が尽きました…。 使わねばならない製菓用全粒粉はある…。 『まいにち食べたい”ごはんのような”クッキーとビスケットの本』はある…。 全粒粉入りのクッキーでも作るか…と思っていたら、ちょうど、この本の著者さんのツイートを見かけました。 これ…

ハム入りパンを焼こう!

あ!ハムの賞味期限が!!! というわけでハムの消費活動をしました。 ハムを使うと言えば、ハム入りのパンです。 ホームベーカリーで「メロン」機能を使って焼き、途中で生地を取り出してハムを入れて巻いて切って、ホームベーカリーに戻します。 ハム入り…

くるみのキャラメルクリームタルト

そういえば、そもそも昔シフォンケーキの型を買った=シフォンケーキを作ろうと思ったのは、シフォンケーキは卵白をたくさん使うと思い込んでたからなんですよね。 卵白消費活動の一環でした。 実際には、せいぜい卵黄より一個分多く卵白を使う位なんですよ…

バナナシフォンケーキ

先日、近所の朝市でつい、バナナとリンゴを買ってしまい…。 いや、リンゴは作りたいものがあったからなんですが。リンゴは4個単位で販売してました。 で、リンゴとホイップクリームがあるから、こないだ作らなかったフルーツサラダを作ろうと思ってバナナも…

肉まんとサブレココ

上新粉を使わねば…と言っていたのは夏でしたね。 あれからも使わねばとは思っていてTODOリストの上位(消費すべき製菓材料リストでは1位)に入っていたのですが。 なんだかんだと延び延びになっていて…。 今日も上新粉を使わなくちゃと思いながら肉まんを作…

キャラメルリンゴパンケーキ

ホームベーカリーで焼いたパンを食べ終わってもまだ煮詰めたリンゴがあったので(またパンを焼いてもいいのですが)、昼休みにパンケーキを焼きました。 キャラメルリンゴパンケーキ まあ、間違いないよね。というお味でした。

丸いきゅうりを使う

せっかく丸くなったので、そのまま使おうと思って、イングリッシュマフィンを買ってきました。 まあパンの方が大きかったので結局2枚載せましたが…こんなのができました。 まるいきゅうりを食べる ロメインレタスと、卵にチーズ入れて焼いたものと、ベーコ…

一昨昨日の昼と一昨日の朝と昨日の朝食べた。

映画「きのう何食べた?」で作っていたらしいですね。映画は見ていないんですが(ドラマも見ていないです。原作は何巻かまでは読みました)、たまたまつけたテレビでインタビューか何かしていてこれの話題になっていました。 キャラメルリンゴトースト そし…

バナナアイスのようなもの

結局バナナは消費が追い付かず、輪切りにして冷凍しました。 で。バナナジュースのレシピで、バナナを冷凍して使うのがあったのですが。以前やったら、ジュースというよりシェイク…みたいな出来でした。 そこで、開き直って、水分を減らして作り、更に凍らせ…

バナナとクルミのケーキ

昨日の夜食に作りました。ない部分が夜食に食べた部分。姉と二人で食べました。 バナナとクルミのケーキ そして今日の朝ご飯もこれだった…。

アップルパイ

お菓子作っても一人だと食べすぎちゃうからなあ。このご時世、職場には行かないしなあ…と思っていたのですが。 りんごが安かったのでつい…。 アップルパイ 買った割にはしばらくりんごを放置していましたが、ようやく作りました。 いつもの通り見た目は悪い…

人生初おこわ

母が切り抜いてあったレシピの中に中華風おこわがありました。 切り抜いてあるとは言っても記憶がないので、母は特に作ってないか…少なくとも定番メニューではないですね。 もち米は買ってあったのですが、たまにホームベーカリーで餅をつくくらいだったので…

きゅうり3本目と水羊羹

姉が夕飯を作ってくれるというので、とりたてのきゅうり3本目を持って行きました。 きゅうり一本を手土産に夕飯を食べさせてもらう私。 胡瓜3本目 今度のは曲がっていますが、やはり長さは15~16センチというところでしょうか。 でも太いのでそろそろ収穫し…

バジルも育っています

きゅうりばかりが気になる今日この頃ですが(母さえきゅうりのことばっかり言ってる…)、うちにはバジルもあります。 ピザに入れたいとか母が言ってて育てたけど実際入れたら焦げただけだったような…。 そして、実は私は香りが強いものが苦手です。そういう…

初めての水羊羹

先日みかん入り牛乳寒天を作ったんですが。 簡単だったし美味しかったんですけどね。実は本当はあんこがあるから水羊羹を作ろうと思ってたんです。 あんこが…かびていたので、煮溶かしちゃった寒天を何かに使わねばと牛乳寒天になったのです。 あんこはーか…

在宅勤務ならではのハム入りパン

パンは大体ホームベーカリーで予約で作ります。夜予約しておいて朝焼き立てを食べる。 しかし、途中で作業が要るハム入りのパンは当然予約では作れないのです。 でも在宅勤務なので、午前中の勤務中にちょっと休憩を取って作業をすれば!昼御飯に焼き立ての…

ちょっと久しぶり?チーズケーキ

ホイップクリームを開けてしまったので、使いたいな、クリームチーズもあるな、というのでチーズケーキを焼きました。 クリームチーズが400gのだったので、2つ一気に焼きました。 チーズケーキ二つ 15cmのケーキ型で作ったのでさほど大きくはないですが…家…

上新粉消費 胡麻サブレ

上新粉を消費するために胡麻サブレを作りました。 胡麻サブレ ところが、黒胡麻が足りなかった!…のですが、まあいいかとあるだけ入れました。 まあ、見たところも味でも、そんなに少ない感じはしないですね…。 ブランデーをけっこう入れるので、香りが相当…

肉まん五度目らしい

チンゲン菜が安かったので、肉まん作るかーと思って買ってしまいました。8/8の夕飯です。 肉まん 例によって万能蒸し器 むしーなで作りましたが、そういえば鍋は鍋用とか片手鍋とかなんだったらフライパンだったらもと大きいのがあるな…と思って、そちらを使…

マグカップでジャンボプリン

昔何かから切り抜いておいた「マグカップdeジャンボプリン」のレシピ。 初めて作ってみました。 電子レンジでカラメルソースを作り。 その後に卵液を入れてまた電子レンジにかけるのですが。 (写真は二個ですが一個ずつ作りました) 冷蔵庫で冷やして…。 ジ…

トゥルントゥルンしたもの:レモンムース

我が家では「スッパ!」と呼ばれているレモンムースを作りました。 レモンムース 写真はまだ冷やしているところで固まり切ってないですが。 マヨネーズを家で作らなくなったため昔ほど卵白がたまりません。つまり、卵白消費活動はそんなに要らないのですが、…

サブレココ

上新粉消費のために、ココナッツファインを買ってきて、サブレココを作りました。 いや上新粉を消費しなければとは思っていましたが、今回の作成の主動機は母が「りこが作ったお菓子を食べようと思ったんだけど…」とか言い出したからです。 母よ、バナナとク…

バナナとクルミのケーキ

バナナを買ってくると2本ずつジュースにします。 今回は5本ついてる房を買ってきたので、そうだ、1本でバナナとクルミのケーキを作ろう!となりました。 バナナとクルミのケーキ全体像 『”何度も試作してようやくたどりついた”ほんとうに作りやすい焼き菓…