我楽多日誌

日常のあれやこれや。最近は主に作ったお菓子と読んだ本(主に漫画)。手工芸系も昔は合わせて書いていましたが、別ブログ(https://riko122.blog.fc2.com/)になっています。日常のつっこみは最近はTwitterです。

料理

冷やし中華

冷やし中華 収穫した胡瓜一本目を使って冷やし中華にしました! 二本目はぼちぼちサラダになっています。昨日はマカロニサラダに入れました。 その後三本目も収穫、姉に持ち帰ってもらいました。 マカロニサラダで二本目を使い切ったので、四本目を収穫しま…

フルーツサラダ

今日、休みを取って家族でドライブしてきました。九十九里で魚を食べて、旭市の道の駅で野菜・肉・魚などを購入したのですが、いちごも買えました。今シーズン食べてないので今日どこかで買えないかなと期待していたんですよね! ところが我が家には今バナナ…

カレーパン

先日カレーを作りました。 カレーライス・カレーうどん・カレースープ・カレーライス…をしたあとの残りでカレーパンを作りました。 カレーパン 一部ウィンナーを巻いたものも。 全部でこの倍…以上できてます。ここに映ってないのはこの時点で食べちゃったか…

ミートパイ

作ろう作ろうとずーーーっと思ってパイシートは買ってあったんだけど、何か月も作らずじまいだったミートパイを日曜日にようやく作りました。 最近、お菓子作りは「バターと卵を常温に戻す」とかがネック、というつぶやきを何度か見かけましたが、まさにその…

カレーパン

久しぶりにカレーを作りました。 最近全く台所に立っていなかった母が何かしたいというので、カレーの味付けを頼みました。…長時間立ってられないのでクミンシードを炒めて終わりましたが。 残りは私がやって、カレーライスで三回食べ、カレーうどんで一回。…

ハム入りパンを焼こう!

あ!ハムの賞味期限が!!! というわけでハムの消費活動をしました。 ハムを使うと言えば、ハム入りのパンです。 ホームベーカリーで「メロン」機能を使って焼き、途中で生地を取り出してハムを入れて巻いて切って、ホームベーカリーに戻します。 ハム入り…

肉まんとサブレココ

上新粉を使わねば…と言っていたのは夏でしたね。 あれからも使わねばとは思っていてTODOリストの上位(消費すべき製菓材料リストでは1位)に入っていたのですが。 なんだかんだと延び延びになっていて…。 今日も上新粉を使わなくちゃと思いながら肉まんを作…

丸いきゅうりを使う

せっかく丸くなったので、そのまま使おうと思って、イングリッシュマフィンを買ってきました。 まあパンの方が大きかったので結局2枚載せましたが…こんなのができました。 まるいきゅうりを食べる ロメインレタスと、卵にチーズ入れて焼いたものと、ベーコ…

人生初おこわ

母が切り抜いてあったレシピの中に中華風おこわがありました。 切り抜いてあるとは言っても記憶がないので、母は特に作ってないか…少なくとも定番メニューではないですね。 もち米は買ってあったのですが、たまにホームベーカリーで餅をつくくらいだったので…

バジルも育っています

きゅうりばかりが気になる今日この頃ですが(母さえきゅうりのことばっかり言ってる…)、うちにはバジルもあります。 ピザに入れたいとか母が言ってて育てたけど実際入れたら焦げただけだったような…。 そして、実は私は香りが強いものが苦手です。そういう…

在宅勤務ならではのハム入りパン

パンは大体ホームベーカリーで予約で作ります。夜予約しておいて朝焼き立てを食べる。 しかし、途中で作業が要るハム入りのパンは当然予約では作れないのです。 でも在宅勤務なので、午前中の勤務中にちょっと休憩を取って作業をすれば!昼御飯に焼き立ての…

肉まん五度目らしい

チンゲン菜が安かったので、肉まん作るかーと思って買ってしまいました。8/8の夕飯です。 肉まん 例によって万能蒸し器 むしーなで作りましたが、そういえば鍋は鍋用とか片手鍋とかなんだったらフライパンだったらもっと大きいのがあるな…と思って、そちらを…

また肉まんを作りました

冷凍の肉まんを常備していたのですが。最近ないんですよ、近所のスーパーに。肉まん食べたい。チンゲン菜安かった。というわけで作りました。 肉まん四度目 また小ぶりで12個作って、3個ずつ4回で蒸しました。 みじん切りは全部フードプロセッサーにお願い…

三度目の肉まん

先日小ぶりのチンゲン菜を安売りしていました。それで今日の朝ご飯用に、昨日の夜肉まんを作りました。 ところで、前回「レシピ本にはチンゲン菜二株(約200g)と書いてあったが1株で200g以上あった。これは大きいが、普通のチンゲン菜でも2株で3…

カレーパン

カレーを作ったので、カレーライスで何回か食べ、カレーうどんにし、残りをカレーパンにしました。 口が開いたカレーパン めちゃくちゃ口が開きまくりました…。カレーパンの包み方を修行したい…。 生地の残りでウィンナーを巻いたパンも作りました。 まとも…

肉まん再度

前回作って好評だった肉まんを作ろうと思っていたのですが。 作業工程的に、平日は朝に作るのも昼に作るのも夜に作るのもなかなかやりづらく。休日の昼に作ろうと思っていました。 今日は午前中に姉が来ると言っていたので、じゃあ昼ごはんに母と姉と三人で…

サツマイモ消費活動をまだやってました

どこかで見かけて、名前だけメモっておいたシュクメルリ。 シュクメルリ 検索したら、 松屋公式!お家で『松屋のシュクメルリ』 by 松屋公式 というのがヒットしたので作ってみました。 サツマイモなので主食扱いでいいかなと思ったのですが、けっこう入れる…

パン生地の残り

先日余っていたカレーでカレーパンを作るべくパン生地をホームベーカリーで作りました。 最初は半分をカレーパンとウィンナーロールにして、残り半分でパウンド型を使って見に食パンを焼こうと思っていたのですが。 ウィンナーロールもいくつかは食べたいな……

たこ焼きパーティー

先日、姉が冷凍のタコの足を入手したからと持ってきてくれたので、家族でたこ焼きをしました。 …とはいえ、実は私はタコが食べられないので、たこ以外焼きです。ウィンナーとチーズ、コンビーフとチーズ、ベーコンとチーズが入っています。 以前はウィンナー…

カレーの消費

我が家では近頃、カレーを作るとき、煮込むまでが私の担当、味付けが母担当です。 で、母が六月末に骨折して短時間しか立てないので、ずっとカレーはお預けだったのですが、食べたくなりました! 味付けも私で作りました!大丈夫、食べられる味でした!!(…

クッキーになれなかったパン

『まいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとビスケットの本』という本の、基本の型抜きクッキーを作ろうとしました。 粉類を混ぜ、油を入れて混ぜた後、メープルシロップを入れて混ぜて生地をまとめるのですが。最後の最後、メープルシロップを入れたら、…

丸かぶり

節分です。そういえば豆買ってなかったや、と早々に豆まきはあきらめた我が家ですが。巻き寿司は作りました。巻き寿司というか…左側の道具を使って押すので、巻き寿司風押し寿司?あ、一応海苔は巻きました。しかし食べる段になって「あ、今年の恵方どっち?…

ピザ

先週末は母に所望されて、ピザ生地をホームベーカリーで作って、ガスコンロのグリルで焼きました。ピザプレートを使って焼いています。美味しく食べました。

カレーパンとウィンナーロールとスパサラ

アップするの忘れていましたが、4/15に、カレーの残りでカレーパンを作りました。合わせてウィンナーロールも作りました。そして、ずっと前に買ったサラダ用のスパゲティが開封しないままあったので、パスタがくっつきにくい作り方を調べて作ってみました。 …

卵白消費活動&パン

しばらく放置していたらまた卵白がたまってしまいました。これはもうフィナンシェを作るしか。いつもの無塩バターがない!ので、発酵バターを使ってしまった…。さぞやおいしかろう!3回焼いて27個作りました。あと、ハムがあったので、ハムチーズ入りパン…

ハムとチーズ入りパン

普段は薄めのハムを入れるのですが。北杜市のハム日和で買ってきた厚めに切ってあるハムを豪勢に入れてハムパンを焼きました。まるごとの写真では、さっぱりよくわからない…!切ったところ。ほうら豪勢にハムが。ハム日和のハムもしょっぱめかと思いますが、…

賞味期限との戦い

…密封してチルドに入ってたハムだから大丈夫だと思うんだー。ハム入りパンを焼きました。下に見えているのは、この夏に導入した新たなパン切り用のガイドですが、超いいです。焼きたてでも綺麗に切れます。セットの包丁のせいもあるかもしれませんが。貝印 K…

グルテンめ

グルテンをちょっと控えてみようかなあと思ったのですが。8/27、クリームチーズ消費活動もあってチーズケーキ作成。でもまあこれはそんなに粉は使ってないですよ。あ、写真は焼きたてです。このあと冷えると美味しそうになります。9/2、冷蔵庫を買い替えたの…

お昼にハムパン

お昼ご飯に合わせて、ハム入りパンを焼きました。本日はチーズも入っています。ハムがどこに入るかは、出来上がってのお楽しみなのです。この断面はどちらもたっぷり入っていますね、ハム。ということはこの先、ハムが全く入っていないところがあるかもしれ…

ウィンナーエピ

以前パン屋に行ったら母が「まあ、ベーコンエビですって買って!」と言うのでトレイに載せたことがあります。そんなにベーコン好きだったっけ?と思っていたのですが。その後「ベーコン海老」だと思っていたことが判明。…そうね、海老好きよね、母…。エピは…