りんごをいただいたので、作りました。 アップルパイ 一人でじわじわ食べています…。朝ごはんもおやつも夜食もアップルパイ、みたいな勢いで…。

みかんの缶詰を使わなくては。 というわけで、牛乳寒天を作りました。 みかん牛乳寒天 夏に作った方が嬉しかったですね…。でもまあこの時期でもうちの居間は十分暖かいので冷菓子も食べたくなります。 ただ、ちょっと寒天の量が少なかったのか、型から出した…

ハロウィン、別に何もしないけど、かぼちゃのお菓子は作って食べようかなと思ってかぼちゃは買いました。 ツイッターでレシピを見かけた こちらを作ろうと思いました。 ameblo.jp ただ、ハロウィン前夜、体調が悪かったのでハロウィンには食べられなかったの…

先日高校の友達と会った際、時々ブログを見てくれているらしくて「ピザ食べたい！」と言われました。（遠方に嫁いだ）Yちゃんがこっちに来るときにでも、うちでお泊まり会をして、ピザパーティーをしよう、という話になったのですが、連絡を取ったらYちゃん…

加工用の梨がもう一個あったので、また炊飯器でケーキにしました。 今回はコンポートにしてから使うレシピです。 梨コンポートケーキ 生の梨を使うより、てりはあるように思いますが…食感は同じようで、味も同じようですかね。となると生の方が簡単でいいか…

先日梨を買いに行ったら、ちょっと傷んでいるのを加工用にとおまけでくれました。 炊飯器ケーキを焼きました。 炊飯器で梨ケーキ 一切れ食べてから「あ、写真撮ってない」と気が付いたので、一部欠けています（笑）。 レシピはこちら。コンポートにしたりせ…

さすがに一人だとなかなかお菓子作らないですよねえ…。 でも土曜日の午後にお隣さんがホームベーカリーでのパン作りに来る予定だったので、お茶する用に朝焼きました。 チーズケーキ ホームベーカリーでのパン、簡単ですってばって言ったのに、信用されなく…

とろみをつけるのにいい食材としてヨーグルトを買ってありました。使わずに終わってしまい気が付いたら賞味期限が…。食べなくちゃ！ というわけで、いちごジャムのティラミスを。幸いいちごジャムもありました。ジャムは母が好きなので大体常備していました…

先月母が誤嚥性肺炎で入院して（昨日退院しました）、今後嚥下に気を付けねばならなくなりました。病院で言語聴覚士さんから食事指導を受けたのですが、ゼリーは大丈夫だけど、コーヒーゼリーにミルクをかけて食べるようなのはミルク分が水分なのでダメらし…

ホイップクリームの賞味期限が近いので、姉が来る日の前夜、久々にチーズケーキを作りました。 チーズケーキ 写真は焼き立て。この写真だとよくわかりませんがちょっと焦げまして…ちょっと苦かった。 一切れ姉に食べてもらっただけでは、残りを全部ひとりで…

金曜日にお客様がいらっしゃる間に焼こうと思っていたのですが、予想より早く帰ってしまわれたので焼く暇がなく…。 でも卵白を解凍してしまったので別の日に焼きました。 フィナンシェ 解凍した卵白が卵２個分だったようなので、少量作成。もうちょっと焼き…

定番チーズケーキ 金曜日にお客様が来る予定だったので、簡単に焼けるこれを木曜日に焼きました。 いつもは焼き立ての写真になりがちですが、これは一晩冷やしたものなので、つやつや。 お菓子初心者の職場の同僚に「初めて作るならチーズケーキがいいんじゃ…

前回のりんごとさつまいものタルトにはりんごを1/4個使います。 あと残っているりんごは１と3/4個。…日曜日にアップルパイを作りました。 普段は２個使うのですが。 りんご少な目アップルパイ とはいえもともと指定よりパイ皿が小さい（けど量は本の通りで作…

さつまいもとりんごがあるときには作りたいタルト。日曜日に作りました。 りんごとさつまいものタルト でもさつまいももりんごもちょっとずつしか使わないので、残りを何にしようか悩みがちだったりします。

木曜日、食後にデザートを、と思って作り始めました。 かんたんタルトタタン しかし焼きあがったころには腹痛を起こしていたので、カットして母と焼き立てを食べるのは姉に任せました。したがって焼き立て写真はありません。 この写真はその翌日に残っていた…

『世界一親切な家おやつ』に載っているベイクドチーズケーキを先週焼きました。 前にも一回作って母に好評だった記憶があります。なんで好評だったのにまだ二度目なのかというと、台にくだいたビスケットを敷き詰めるタイプなのです。ビスケットは常備してい…

以前に作って美味しかったショートブレッドを2/12にまた作りました。 見たレシピはこちら。 www.kurashiru.com もう一度作るには買い足さないと、とか前回言ってましたが、コーンスターチの残量に合わせて2/3量で作りました。 つまり、前回「賞味期限が」と…

りんごをいただいたのですが。ここのところ何かとお菓子もフルーツもあって手を出していませんでした。りんごはもつから、というのもあります。 月曜日に、よしいいかげん使おう！と思って、夕飯を食べた後作りました。 焼き立てアップルパイ そして焼き立て…

ここ数年、おせちは買っていたのですが、今年は「好きなものだけ作ったり買ったりだけでいいかー」となりました。 黒豆と栗きんとんは姉が作ったのを分けてくれたのですが、けっこう量があり…。 レシピを探してみたら黒豆を入れるパウンドケーキがありました…

写真は焼き立てのもの。冷めてからのは撮影し忘れました。 チーズケーキ 焼いたのは12/11で、とっくの昔に食べ終わったのですが。 何かと忙しくブログにあげそこなっていました。 今までたいてい12月が忙しいと言っても、年賀に干支のものを織るぞ！とか母と…

紅玉が二個あるので、練りこみアップルパイを作りました。これは、前回が二月でしたかね。 練りこみアップルパイ 生地作りにフードプロセッサーを使ったので、ついでにクッキー生地も作るかと思い、こちらも。 スノーボールクッキー大 こちらは前回が２０２…

志麻さんのお菓子の本から、タルトタタン。 タルトタタン これなら簡単だから作れるだろうと思って水曜日パイシートを解凍してしまったのに、うっかり仮眠をとってしまって、起きたのが夜中だったのですが、解凍したからには作らねば、と…でもまあ、パイシー…

傷みがあるからとおまけでいただいたにっこりで、また炊飯器梨ケーキを作りました。 にっこりで梨ケーキ 梨のお菓子、レシピいくつか見つけてあるのですが、このケーキだと生のまま梨を入れるのが手軽でいいんですよ。コンポート作ってからとかじゃないんで…

なお、問題の梨ケーキは、PCが壊れた水曜日に、タブレットでレシピを見て作りました。梨は梨屋さんがおまけでくれたいたんでいる梨です。 炊飯器で梨ケーキ さて、ここのところPCは通販で買っていたのですが。何しろPCが壊れているし（スマホでは通販しない…

いよいよ全粒粉を全部使うぞ！と大体200gあったので、スコーンを作りました。 参考にしたのはこちら。 できあがりがこちら。 全粒粉のスコーン アレンジ自在とのことで、甘味料はきび砂糖にしたし、豆乳はなかったので牛乳。あと具材は胡桃。 ザクザクってほ…

昔は夏と言えば母が大きな型でコーヒーゼリーを作ってくれたものでした。 先日、コーヒーゼリーの話を見かけた時に、食べたくなって作ろうと思ったのですが、その時あいにくインスタントコーヒーの買い置きがなかったのと、その後に外出した際、喫茶店でコー…

前回、オレンジパウンドケーキ - 我楽多日誌を作った時の余ったオレンジシロップ煮を使って、再度オレンジパウンドケーキを作りました。 二度目のオレンジパウンドケーキ 今回はちゃんと最後にシロップ煮を塗ったので前回よりはてりがあります。ただ、オレン…

まだ卵白があるのでまたムースを火曜日の夜作りました。 先日はバレンシアオレンジで作りましたが、今度はニューサマーオレンジで。 ニューサマーオレンジムース 今回は卵白２つだったので、前回より少な目です。ニューサマーオレンジ2.5個使いました。バレ…

冷凍庫に卵白がたまったので、卵白を使う冷たいお菓子を作ろうと思いました。 パンナコッタも美味しいのですが、あれだと卵白を一個しか使わないので、レモンムースを作ろう！と思いました。 レモンムースだと100%レモン汁で作っちゃうのですが、そういえば…

伊豆で買ってきたオレンジがまだあります。姉がオレンジでケーキを焼いたというので、ああその手があったかとオレンジでレシピを検索。 よし、これに挑戦しよう！と、まず連休の最終日にオレンジのシロップ煮を作りました。 www.yutori.co.jp 焼くまではいき…