いただいたりんごといただいたさつまいもでタルト。りんごはとうとう最後の一個なのですが、もらってからかなり日が経ってしまい、ふかふか…。でもお菓子にしちゃえば問題ない！！ りんごとさつまいものタルト フードプロセッサで生地を作るのを知って以来、…

今日、練り込み生地のアップルパイを作りました。 これは事前に常温にしておくとかないので、いきなり作り始められます。 フードプロセッサがあると、大変簡単。 定番アップルパイ そんなわけでこれもかなり定番のお菓子。 作るのが簡単なお菓子は、定番にな…

タルトタタンを食べ終えたので、次なるお菓子を日曜日に焼きました。月曜から食べています。 定番チーズケーキ クリームチーズと卵を常温にしておくのを忘れさえしなければ、大変簡単です。

いただいたリンゴがあります！パイシートもあります！よし志麻さんのお菓子の本から、タルトタタンだ！ といっても、型のサイズが違うので、バターやグラニュー糖の量は減量。あと「パイシート…一枚…じゃ無理。本で指定しているパイシートは一体何センチ×何…

日曜日、余った生クリームを使うため、言ってた通りクレープも作りました。 前に何度か作ったクレープは『世界一親切な大好き！家おやつ』のミルクレープのレシピの分量を減らして作っていたのですが、『志麻さんの気軽に作れる極上おやつ』にもクレープが載…

賞味期限と戦っている食材は、動物性生クリームだけでなく色々あります…。生じゃないから、割と大丈夫だろうという大雑把な精神で…（母から受け継いでいます。なお母の方が私より賞味期限におおらかです…）。 で、白玉粉も使わなくちゃいけないのですが、先…

先日、安くなっていた動物性生クリームを買いました。安くなってた位だから賞味期限が近い。何か作らねば！…というので『世界一親切な大好き！家おやつ』から、ハワイアンパンケーキを。 ヨーグルトも買ってあったので。 ハワイアンパンケーキ 苺は冷凍のや…

先日母のリクエストでみかんを買いに行った時、「本みかん」とシールが貼られた袋がありました。母は小ぶりで酸っぱいみかんが好きなのですがこれを見て「以前すっごく美味しかったのこれかも！」と言うので、ふつうのみかん以外に本みかんも一袋買ってきま…

2023年初お菓子作り。1/4に作りました。 焼き立て りんごとさつまいもがあると作りたくなるタルト。 生地はフードプロセッサーで作ったので簡単です。 奥にあるのは、余った生地で作ったものです。タルトの具も入れてみたところ、でかいクッキーのようになり…

大みそかにアップルパイを焼きました。 アップルパイ いや、我が家は夕飯として年越し蕎麦を食べる派なんですが、その前後にお腹が空くかなと思って…。 おやつに焼き立てを食べ、夕飯後の夜食に食べました。 元旦のおやつにも食べました。

出掛けたりしていたので、ちょっと作ってませんでしたが、勤労感謝の日に定番のチーズケーキを焼きました。 定番！ 常温に戻しておいた玉子を、使おうとして一個床に落としてダメにしました。ダメになったのも当然悲しいですが、せっかく常温にしたのに、今…

わけありリンゴ４個入りを買ってあったので、リンゴはまだあります。冷凍パイシートもある。というわけで、今週の高カロリー食として志麻さんのお菓子の本から、タルトタタンを。 焼き上がり 焼き立て。お皿の中が液体がじゅわじゅわしています。 できあがり…

先日、訪問リハビリさんが母の体重を測ったら29.6kgでした。うわあ。服を着て。うわーあ。 「40kg切ったら高カロリー食をお勧めするんですが…さすがに30kgをきる人はなかなか…。でも小柄ですもんね」 いや、母は、骨粗しょう症で背骨がつぶれまくるまでは160…

以前に何だったかを作るのに買ったコーンスターチも消費していかないと。 というわけで、土曜日にコーンスターチで探したレシピからショートブレッドを作りました。 www.kurashiru.com お菓子作りの難点の一つだと思うのですが、いざ作ろうと思ったら事前の…

夏場はバナナはバナナジュースで消費したのですが、涼しくなってきたので全部バナナジュースにするのもどうかと思い、月曜日、ケーキを焼きました。 バナナとくるみのケーキ ４×４に切って食べています。母と二人でせっせと。

一回目はいつかというと2021/12/10でした。 当時あまりおいしくなかったようなことを言っていました。 全粒粉型抜きクッキー しかし今回は母に好評です。なんだろう、前のメープルシロップが半分位しかなくて、もう半分が違うメープルシロップ（多分今度のの…

予告通り9/23に梨ケーキを焼きました。 炊飯器で梨ケーキ うーん、やはり一か所崩れた。あと、一か所梨が埋もれて表面に見えてないですね。 前回断面が面白かったんですが、写真を撮らなかったので今回は撮りました。 梨ケーキの断面 でも今回はそんなに面白…

梨ケーキ３つ目も作りたかったのですが、「あ、ホイップクリームをそろそろ使わなくては」と思って、9/18(日)、定番のチーズケーキを作りました。今週は二日ほど姉も来たので、順調に消費しました。 で、「お腹のために」と思って買ってあったヨーグルトと、…

母に超好評だったうえ「焼き立てをまた食べたい」とか言うので、13日食後にまた作りました。 レシピにだと梨の半分は生地に混ぜることになっているので、前回は半分だけを炊飯器の底に並べたのですが、焼きあがったら動いていたので「みつしり並べれば動かな…

今年も豊水を買ってきました。 おまけにちょっと痛んだところのある豊水をいただいたので、まあ十分食べられるのですが、「前、梨ケーキ作ったら好評だったなー」と思って作りました。 ちなみに前に作った時のブログはこちら。 riko122.hatenablog.com 同じ…

水曜日に、朝ご飯抜きで出かける（そして朝昼兼用ご飯をがっつり食べる）予定だったので、朝軽く食べる用に火曜日に焼きました。 バナナとくるみのケーキ 本の通り、20cm×20cmのスクエア型で焼きました。美味しいですが、二人家族ではちょっと消費が大変…。

姉が福島に行って買ってきた桃をおすそ分けしてくれました。 うまい。 最後二個はちょっと痛んできてしまったので、8/11に、またフローズンヨーグルトにしました。 二時間おきに二回かき混ぜるのですが、いつも最初の二時間でもうかき混ぜられないほど固まっ…

火曜日の早朝、母にトイレと呼ばれたので「あ、今から出すとちょうどいいかも…」とクリームチーズと卵を冷蔵庫から出しました。 で、起きたらやはりちょうどよく常温になっていたので、仕事までの間に作って、オーブンにつっこみました！ 焼きあがって粗熱を…

ホイップクリームが１００ｃｃあって、クリームチーズもあったので、いつものチーズケーキ。 焼き立て 焼き立ての時にあまり膨れていませんでした。 冷やした そうすると冷やしたときに上が平らになりますね。膨れた時は周囲が高くなるんですが。 まあ味は美…

この時期の山梨買い出しの楽しみと言ったらフルーツですが、今年はわけあり桃がそんなに安くなかったです。時期を外したのかもしれませんが。サクランボも終わってたし…。 でも４個入りは買ってきました。二つはむいて食べましたが、残り二つでこれを作りま…

ヨーグルトを食べようと思って買って日が経ってしまったので、一気に食べられるものを！と思ってまたいちごジャムのティラミスを作りました。 が、アップし忘れてました。作ったのは7/3です。 相変わらず母に好評です。

卵白消費に冷たいもの…も美味しいですが、冷たい系はそんなに卵白使わないんですよね。というわけで、卵白４つ分使って、久々フィナンシェ。 フィナンシェ 右側一列は一回目に焼いた分。９個焼ける型ですが、二個は母と私で味見した後なので７個だけ。 一回…

土曜日の朝ご飯。 米粉のパンケーキ けっこうふっくらもちもちなのに、食べるとサクサク。あと腹持ちがいい気がしました。まあふっくらしているのは、ベーキングパウダーが多めだからかな…。

母からの評判がもっのすごくいいので、またヨーグルトを買ってきて作りました。 いちごジャムのティラミス 今回も十分にヨーグルトの水切りをしました。というかまたやりすぎた！ 何時間でちょうどいいんでしょうね…。 作るのはそう難しくないですが、生クリ…

冷蔵庫に入れたものだから安心してしまっていて…実はサツマイモがまだあります。 一応、おかずにしたりはしていますが、そうだスイートポテト作ろう、というわけで土曜日に作りました。つるつる食べられる以外のお菓子も欲しくなったというのもあります。 ス…