我楽多日誌

日常のあれやこれや。最近は主に作ったお菓子と読んだ本(主に漫画)。手工芸系も昔は合わせて書いていましたが、別ブログ(https://riko122.blog.fc2.com/)になっています。日常のつっこみは最近はTwitterです。

鷹!

街の鳩対策の一環で、近所で鷹匠さんの活動のデモンストレーションがありました。

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鷹の動きなんか絶対動画で撮れないだろうと思ったんですが、さほど面積がない場所でのデモンストレーションだったのでけっこう撮れました。

ただ、動画だとさすがに人が映りこんじゃうんで、アップするのは静止画で。この位なら映ってる人が誰だかはわからないだろう…。

4年ぶり6度目…かな、すだちヨーグルトプリン

徳島の知人が、おうちで作っているさつまいもをこの時期毎年箱で送ってくれます。おうちにはすだちの木もあるらしく、すだちも時々一緒に送ってくれます。

今年はすだちが大量に入ってました!

あれを作るぞあれを!美味しかったあれを!

というわけでゼラチンを取り出して吸水。

 

…ところで、母が割と大袋を買う人なので伝統的にゼラチンとかベーキングパウダーとか大袋で買っていたのですが。

ベーキングパウダーって缶のやつ買うと固まるじゃないですか。古くなるからだったんですね!…ということを知ってから小分けしてあるやつを買うようになりました。

 

ゼラチンも最近固まりが悪いのはやっぱ古いからかなあ…と思って、今回小分けされたのを買ってみました!

 

…そうしたらどうも吸水しなくても大丈夫なやつだったようです。ていうことはレシピ通りに作ってOKだったようですね。今回は、前のゼラチンの残りも1g位あったので、給水させましたが、もんのすごくあっさりしっかり固まってびっくりしました…。

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すだちヨーグルトプリン

出来上がりはこちら。レシピ画像に比べると見た目がなんですが、味はいいです。うまいです。ヨーグルトの水切りもないし、けっこう簡単ですよねー。すだちがあるうちにまた作ろう!! 次は給水せずにレシピ通りで作ろう!!

 

爽やか酸味のすだちヨーグルトプリン
爽やか酸味のすだちヨーグルトプリン

料理名:ヨーグルトプリン
作者:嵯峨 恭也

■材料(8人分)
無糖ヨーグルト / 400g
すだち / 6〜7個
牛乳 / 150cc
粉ゼラチン / 15g
(A)水 / 150cc
(A)グラニュー糖 / 100g
(B)水 / 大さじ3
(B)グラニュー糖 / 大さじ3
コーンスターチ / 大さじ1

■レシピを考えた人のコメント
すだち果皮と果汁をたっぷり使い、ヨーグルトの酸味とマッチさせた、さっぱり系のデザートプリンです。

詳細を楽天レシピで見る

プランターに生えた草

今年は棉の芽が出なかったプランターが幾つかあったので、姉に蒔いてほしいと頼まれた種を蒔きました。鳥の餌なのかな。穂が出たら鳥に食べさせるそうです。

 

しかしそれとは関係ない草が生えてきました。なんだろうこれ、と思って、植物が何か推測してくれるアプリをiPhoneに入れて調べてみました。

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ハナノナで調べた結果

95%の確率でイヌホオズキだそうです。こんな花の角度でも調べてくれてえらい!

ちなみにアプリはこれです。

ハナノナ app

ハナノナ app

  • Chiba Institute of Technology
  • 写真/ビデオ
  • 無料

apps.apple.com

花の名前を調べるには色々なアプリがありましたが、千葉県民として、千葉工大が作っているアプリにしてみました(笑)。

 

イヌホオズキは毒があります。なんか草が生えてくると母が「食べられるかなあ」と言うのですが、これについてはきっぱり「食べられません」と言おう!

 

梨のタルトを作った時、本の指定通りに作ったら二回分でした。冷凍してあったので、それで何かを作ろうと思い、家にあるもので作れるもの…と思って、『何度も試作してようやくたどりついたほんとうに作りやすい焼き菓子レシピ』に載っていたレモンクリームのタルトを作ることにしました。

本では小さいタルト型で小分けにして作るんだったのですが、小さい型はなかったので大きな型で作りました。

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レモンクリームのタルト

空焼きしてあとでレモンクリームをのせるんだったのですが…空焼きした生地を型から出すときに失敗しまして…写真の右側は土手が崩れています…。うーん、焼きが甘かったかな…。

とりあえず味は美味しいです…。

パン生地の残り

先日余っていたカレーでカレーパンを作るべくパン生地をホームベーカリーで作りました。

最初は半分をカレーパンとウィンナーロールにして、残り半分でパウンド型を使って見に食パンを焼こうと思っていたのですが。

ウィンナーロールもいくつかは食べたいな…と思って作った結果、1/4しか残りませんでした。

 

1/4では食パンにならぬ…。

 

残った生地どうしようと思いながら、とりあえずパウンド型に入れ、とりあえずベーコンを突っ込んで焼いてみたらこうなりました。

 

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余ったパン生地でベーコンパン

…うん、もうちょっとまともなものを作ろうね…>自分

一応食べられました。

9月の読書メーター

9月の読書メーター
読んだ本の数:2
読んだページ数:352
ナイス数:22

ミステリと言う勿れ (7) (フラワーコミックスアルファ)ミステリと言う勿れ (7) (フラワーコミックスアルファ)感想
あ、整くんに質問されるとドキドキしちゃう先生だ。やっぱり教え子という以上のつながりがあったのね…。すべて自分の持ち込みで最初から怪しい人。煙突はどうして詰まっていたのか。すごいラインナップの絵を喜和さんが描いたなら、整くんが言った意図が喜和さんにあったのか。親の介護で長く出られないなら今回はどうやって来たのか。若宮君はどこの誰で結局連絡をしたのか。レン君透明人間からよく思いついたね。その検索は今までなら整くんがしたんじゃないかな。レン君今後も出てきそう。そして最終的には先生も怪しい。
読了日:09月12日 著者:田村 由美
将棋の渡辺くん(4) (ワイドKC)将棋の渡辺くん(4) (ワイドKC)感想
5が出ると聞いて、4を持っていないことに気が付き購入。読み応えあった。期せずして他人に壁ドンに笑った。肩にカメラは…失礼すぎるだろう…。「やる気がなくていいんだよ。人間はだらける生き物なんだから」は至言だな…。そして「習字を習う」はおかしいと思った…。あ、書道教室の成果、出てますね!
読了日:09月12日 著者:伊奈 めぐみ

読書メーター

お月見団子

中秋の名月ですね。満月は明日ですが。

 

母が「お団子ないのよね…」と言いました。白玉粉ならあるなーと思って、仕事終えてから、丸めました。

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お月見団子

しかし、白玉粉。つるつるで平たい皿の上には積みあがらない…。しょうがなくこんな器で。一応ちゃんと15個。

 

白玉団子を作るのに、参考にしたのは、こちら。

www.sirogohan.com

 

月に一瞬供えたあと、家にあった黒蜜ときなこで食べました。

梨のタルト

その後、もう一度炊飯器で梨ケーキを作りました。

 

でもまだもう一個加工用の梨がある…。コンポートにした梨もまだある…。

というわけで検索した結果、梨のタルトを作ろうと思いました。

自家製カスタードと冷凍パイシートで。梨のタルト♪
自家製カスタードと冷凍パイシートで。梨のタルト♪

しかし、タルト生地だったら自分で作ろうかなあと、焼き菓子を作るときに愛用している『何度も試作してようやくたどりついたほんとうに作りやすい焼き菓子レシピ』を見たら。「洋梨のタルト」なら載っていた…。

こちらはカスタードクリームではなく、アーモンドクリームです。

あと、梨は上に飾り付けるのではなく、細かくしてクリームの中に混ぜ込んでいますね。

 

結局、この二つを混ぜ込んだような梨のタルトを作りました。つまり、生地とクリームは本、コンポートを見せる形でのせるのはサイトを参考にしています。あ、でもアーモンドクリームには洋酒を入れて滑らかにするんだったのですが、コンポートに白ワインを使っていたので、コンポートに残っていた水分で滑らかにしました。

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焼く前の写真

梨が二色なのは、もともと作ってあったコンポートが白く出来上がり、サイトのレシピで作ったコンポートは黄色く出来上がったからです。や、よく煮込んだというか…。

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焼いた後

生地のところがだいぶ黒く映っていますが、実際にはそこまで気になるほどの焦げではありません。よく焼けた感じ。

あつあつのうちに味見をしたら、炊飯器の梨ケーキと同様、梨はやっぱりとろけるようで、冷えたらまた違う食感かなと思ったのですが。

冷えてから食べたら、冷えてもやっぱりとろける食感でした…。

 

母に非常に好評でしたが、、、炊飯器梨ケーキも気に入ってたから、梨が好きなだけかな…。

炊飯器で梨ケーキ

毎年、同じ梨園に、豊水を買いに行っています。今年は梅雨が長引いた影響で日照時間が少なかったとかで、いつもよりできたのが遅かったし収穫できた時期も短かったのかなー。ともかく、店頭に並べた期間が短かったらしいのですが、ふらりといったら、店を開けた初日だったという、ナイスタイミング。

 

そして、食べる分を買ったのですが、加工用の梨もたんまりいただきました。

普段は加工用の梨も、生で食べちゃうのですが(笑)、いつもより量が多い&いつもより傷みが多い?感じだったので、加工しました。

 

梨の加工…考えたこともなかったので、とりあえず検索して2つ梨のコンポートに。いけたので、もう2つ梨のコンポートに。

 

まだまだある…というわけで、焼き菓子に挑戦。

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炊飯器で梨ケーキ

焼き立ての熱いうちに食べたら梨がとろっとろでした。

甘みは少なめかなー、冷やしたらもうちょっと甘くなるかな…と思ったのですが、冷やして食べても、やはり甘みは少なめでした。まあ甘み控えめでいいとも言えます。

レシピはこちら。

 

炊飯器で、梨ケーキ
炊飯器で、梨ケーキ

料理名:炊飯器で、梨ケーキ
作者:大福・あんこ

■材料(4~6人分)
梨 / 1個
マーガリン / 40g(大さじ3.3)
砂糖 / 大さじ5
卵 / 1個
豆乳or牛乳 / 150ml
薄力粉 / 160g(1.5カップ)
ベーキングパウダー / 5g(小さじ1.3)
サラダ油orマーガリン(炊飯器に塗る) / 大さじ1

■レシピを考えた人のコメント
ふわふわ生地の梨ケーキです♪
材料を混ぜたら、あとは炊飯器にお任せです♪

詳細を楽天レシピで見る

 

 

 

たこ焼きパーティー

先日、姉が冷凍のタコの足を入手したからと持ってきてくれたので、家族でたこ焼きをしました。

…とはいえ、実は私はタコが食べられないので、たこ以外焼きです。ウィンナーとチーズ、コンビーフとチーズ、ベーコンとチーズが入っています。

 

以前はウィンナーだけとかでやっていたのですがそれだと何だか物足りないんですよね…。という話をしたら、会社の大阪勤務の人が「チーズ一緒に入れるといいよ!」と教えてくれたのです。本当に美味しかったので以来チーズをセットで入れます。さすが大阪人。たこ焼きに詳しい。アレンジにも詳しい。

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たこ焼きパーティー

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たこ焼き

姉と二人がかりでひっくり返しましたが、まあまあうまくできたんじゃないでしょうか…。

 

ちなみにコンビーフは、我が家にあった最後の、缶詰の野崎のコンビーフでした。ぐるぐる巻いて開けましたよ!