我楽多日誌

日常のあれやこれや。最近は主に作ったお菓子と読んだ本(主に漫画)。手工芸系も昔は合わせて書いていましたが、別ブログ(https://riko122.blog.fc2.com/)になっています。日常のつっこみは最近はTwitterです。

スイートポテト再び

前回に引き続き、スイートポテトを作りました。

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スイートポテト再び

前回は本でやってる(ようにみえる)とおりフォークでつぶしただけでした。それで塊がかなり残っていても美味しかったのですが、まあもうちょっとはなめらかにしようと思ってブレンダーを作って混ぜてみました。

なめらかな割には形は前回より変ですが、まあ味は変わりません。美味しかったです。

 

そして今回も母が四つ食べ、私が二つでした…。

 

12月の読書メーター

2020年1月は何も読んでいなかったらしいですが、12月には3冊読了していて、ブログにアップしていませんでした。読書メーターでは先月または去年の一覧しか作れないので、

2019年の読書メーター

から、12月の分のみ抜き出し。

 

ラディカル・ホスピタル (34) (まんがタイムコミックス)ラディカル・ホスピタル (34) (まんがタイムコミックス)感想
一日残業7.5時間!医者ってブラックー。そして私も昭和マインドかもしれないが、生きた時間は平成の方が長い!目からうろこが…。
読了日:12月20日 著者:ひらのあゆ
王のいばら外伝(12)<完結>(冬水社・いち*ラキコミックス)王のいばら外伝(12)<完結>(冬水社・いち*ラキコミックス)感想
キアラ姫の件は直接的には何も関係ないよね…。それでエピヌがパトリシュ公国に行く理由には全然ならないと思うが…。ジェムソード王をはさんで川の字になるのは、エピヌが可愛かったが、しかしふと「ジェムソード王、年いくつ?」と思ってしまった。いやまるで娘と孫のような感じがしたものだから…。
読了日:12月15日 著者:戸川視友
王のいばら外伝(11)(冬水社・いち*ラキコミックス)王のいばら外伝(11)(冬水社・いち*ラキコミックス)感想
冬水社の本を置いている本屋はあるが大体新刊しか置いてないので、買い逃したら全然買えず。Amazonで最終巻まで購入。まあ11読んで12待ちだったら、ダラダラしすぎていて我慢ならなかったかもしれないので、一気に最終巻まで読めてよかったかもしれない。
読了日:12月15日 著者:戸川 視友
 
読書メーター

ベイクドチーズケーキ 黒こげ

先々週末、チーズケーキを作ろうと思っていたのですが。

母に「友達に送りたいからフィナンシェ作って!」と言われました。

突然言われても、卵白がないとできないんだよ…。

 

最近マヨネーズを自作していないのであんまり卵白がたまっていません。

あった卵白でかろうじて12個くらいできたんだったかな。いくつかは家で食べ、残りは送りました。

 

で、ベークドチーズケーキは先週末に作りました。

いつものチーズケーキではなく、『世界一親切な家おやつ』に載っていたレシピで作りました。くだいたビスケットを敷く分、いつもよりちょっと手間が多かったです。

型は18cmの底がぬける型指定だったんですが。家になく(大昔はあったんですが)。底が抜けない18cmも何故かなく(これは最近まであった気がするのですが。さびてたから捨てたかなあ…)。16cmの底が抜ける型で作りました。

余り分はプリン型に入れました。

 

焼き時間の様子見をするのを面倒くさがって、一気に50分やったらこうですよ…。

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プリン型の方はまだしも、型の方は真っ黒ですよ…。

黒いところは剥がして食べました…。

 

味は悪くないです。母は気に入ったようです。

ところでこのレシピ本の売り文句は「不親切とは言わせない!」なのですが。

「A、B、C、Dを順に少しずつ加え」は、少しずつABCD、少しずつABCDなのか、少しずつAを入れ少しずつBを入れ…なのかがわからないんですけど…。

まあいつものチーズケーキの作り方を考えると、Aを少しずつ入れBを少しずつ入れ…かなと…。

 

クリームチーズと卵を常温にしておく、という下準備がないのはいいですね!(作ろうと思って常温にしておいて忘れることがよくある…)

スイートポテト

いただきもののサツマイモがあります。

『志麻さんの気軽に作れる極上おやつ』から、作ってみました。スイートポテト。

こんなに簡単でいいのか?というくらい簡単でしたが、それなりに美味しかったです。

スイートポテト

スイートポテト

写真の通り6つ作って、作った晩と翌朝に母と食べました。翌日の夜「今日は夜食もあるわー」と思って帰宅したら、ありませんでした。母が食べきっていました…。

美味しかったんでしょう。よかったね…!

 

 

タルトタタン、リトライ

前回、美味しかったけど、出来上がりがいまいちだったので、

そしてパイシートが余っていたので、

またリンゴを買ってきて、タルトタタンにリトライしました。

前回大きすぎたので、うちにある小さめのパイ皿で作りました。よって今回は丸型です。

小さくなったのと、前回甘すぎたので、リンゴ2個とパイシート2枚分は変えませんでしたが、ほかを2/3にしました。

出来上がりはこちら。

二度目のタルトタタン

焼き時間は多少増やしたのですが、やっぱりリンゴの間が埋まりませんでした。

前回よりはいいかな。

リンゴの種類にもよるかもしれませんね。

 

味はいいです。甘さも前回よりは控えめか。でもまだ甘い…。

 

ともあれ、この作り方のタルトタタンは簡単なので、定番お菓子になるんじゃないかな…。

次はパイシートではなく自作のパイ生地でやってみるかな…。

 

タルトタタンの思ひ出

学生時代に一度、ヨーロッパ23日間の旅に行きました。

途中、フランス(職場はスイス)に住む従姉に、一日、ジュネーブ付近を案内してもらいました。で、夕飯に連れて行ってもらったお肉料理店でデザートに出たのがタルトタタンでした。

タルトタタンというお菓子をそこで初めて知りました。

注文してから焼いてくれるんだったんですが、すっごく美味しくて。あんまりにも美味しかったと言ったせいか、その後従姉からタルトタタンの作り方が載っているお菓子の本(勿論フランス語)が送られてきました。訳もつけてくれてあったんですが…なんかよくわからず。いや一回作ったかな。でもうまくいかなかったんですね。

その後3分クッキングにもタルトタタンの作り方が出たので作ってみたけれども、なんかうまくいかず。

そんななか先日『志麻さんの気軽に作れる極上おやつ』というお菓子本が出ていたので本屋でパラパラ見てみたら。なんと載っているではないですか。タルトタタンが。

しかも作り方簡単そう。

ほかのお菓子もお手軽そうだったので、本を購入。前に買ったリンゴが2個まだあったので、この忙しい年の暮れ、大掃除を大雑把に済ませてから作ってみました。

タルトタタン 3/4

うちの丸いパイ皿は18cmで指定より小さいので、四角い耐熱皿で作ったので四角です。しかもすでに母と二人で1/4を食べたあとに撮影したので、欠けています。

 

本の写真ほどは、リンゴの間の隙間が埋まらなかった(本当はキャラメリゼ?されてくっつく…んじゃないかな)のですが、これまで作った中では一番、リンゴが柔らかくて美味しかったです。

これまではフライパンでリンゴを炒めてから作っていた…と思うのですが、先にグラニュー糖とバターとリンゴだけでオーブンで焼くので、手間も少ないです。

また作ろうっと。次はもうちょっと焼き時間を研究します。リンゴをくっつけないと…。

 

11月の読書メーター

11月の読書メーター
読んだ本の数:1
読んだページ数:0
ナイス数:11

百姓貴族 (6) 通常版 (ウィングス・コミックス)百姓貴族 (6) 通常版 (ウィングス・コミックス)感想
警備のバイト時代に、アニメの最終回を見るために先に帰っていいよ、って言ってもらったっていう話が一番心温まる話かな(笑)。
読了日:11月25日 著者:荒川 弘

読書メーター

10月の読書メーター

いまさらながら。10月の読書メーター
読んだ本の数:2
読んだページ数:552
ナイス数:36

薬屋のひとりごと 8 (ヒーロー文庫)薬屋のひとりごと 8 (ヒーロー文庫)感想
序話はまあ玉葉様だろうと思ってはいたが…苦労なさっていたのね、玉葉様。白羽さんは意外に猫猫を信用しているのね。三つ子の話とか、塩の結晶の話、囲碁大会の話、など、Web版で見たエピソードだが順番を変えて組み替えられていて、最後にどんと壬氏の策略がやってきた。いやー顔がいいだけじゃなく腹黒い。いいわー(笑)。玉葉様、「それが本命」とは猫猫が意中の相手という意味でしょうか、猫猫を娶るのが目的という意味でしょうか。壬氏、「そこそこ」根に持ってるね…。そして最後の「貸しを作れなかった」は何のことかな…。
読了日:10月27日 著者:日向 夏
ミステリと言う勿れ (5) (フラワーコミックスアルファ)ミステリと言う勿れ (5) (フラワーコミックスアルファ)感想
広島編で「ええー?」と思っちゃったので、ちょっと冷めて、買ってはあったけどしばらく置いてあった5巻。けど読んでみれば面白かった。先輩があれだっていうのはミステリとしてはダメだと思うけど、「ミステリと言う勿れ」だからいいんだろう。アップルパイは別に赤くないと思ったんだが、香音人さんもそう思ったんだろうなあ。大学の講義風景は初めてだよな。いい先生らしい。整くんは何になるのかと思ったら、ちょっと意外だった。ライカさんの謎と星座入りアクセサリの謎は継続。
読了日:10月17日 著者:田村 由美

読書メーター

パンプキンパイ

かぼちゃの残りの一部で、Twitterで話題になっていたスープを作ったら、母にものすごく好評でした。簡単だったのでまた作ろう。

 

しかしかぼちゃを残してあったのはスープを作るためではなく、パイを作るためです!

そんなわけで、ずいぶんとかぼちゃを放置してあったのですが先週末作りました!

 

今回、以前とはレシピを変えてみました。今度のレシピは

Cpicon ☆甘くて幸せ❤sweetパンプキンパイ☆ by xxxめろxxx

です。

 まあとはいえ、レシピでは冷凍パイシート利用ですが、パイ生地も自作なのでそこらへん美しさが足りません。

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パンプキンパイ全体像

切ったところはこんな感じ。

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カットしたパンプキンパイ

かぼちゃたっぷりで食べでがあります。

 

かぼちゃプリン

かぼちゃプリンを食べたいのでかぼちゃを買いました。

しかし裏ごしが面倒なのでしばらく放置していました。

 

ようやく作りました。なんでプリン型が足りないんだろうと思ったら、いつもはプリン型を使わず、四角い型に作ってスプーンですくって盛り付けていました(笑)。

 

かぼちゃプリン

このレシピは、新聞の切り抜きか何かのやつですが。美味いのですが。

カラメルがかたすぎます。前もかたいことがあったので、このレシピに載っている分量でやると私は失敗するのでしょう…。