まずブロッコリー。 花盛り…はちょっとすぎたかな、ブロッコリー 大変大きくなり、花が咲いています。種がとれないかな？と思って、枯れ始めてもそのままにしているわけですがどうかな。 なお、小松菜も今年も種が取れないかな？と花を咲かせてみましたが、…

金曜日にお客様がいらっしゃる間に焼こうと思っていたのですが、予想より早く帰ってしまわれたので焼く暇がなく…。 でも卵白を解凍してしまったので別の日に焼きました。 フィナンシェ 解凍した卵白が卵２個分だったようなので、少量作成。もうちょっと焼き…

定番チーズケーキ 金曜日にお客様が来る予定だったので、簡単に焼けるこれを木曜日に焼きました。 いつもは焼き立ての写真になりがちですが、これは一晩冷やしたものなので、つやつや。 お菓子初心者の職場の同僚に「初めて作るならチーズケーキがいいんじゃ…

前回のりんごとさつまいものタルトにはりんごを1/4個使います。 あと残っているりんごは１と3/4個。…日曜日にアップルパイを作りました。 普段は２個使うのですが。 りんご少な目アップルパイ とはいえもともと指定よりパイ皿が小さい（けど量は本の通りで作…