我楽多日誌

日常のあれやこれや。最近は主に作ったお菓子と読んだ本(主に漫画)。手工芸系も昔は合わせて書いていましたが、別ブログ(https://riko122.blog.fc2.com/)になっています。日常のつっこみは最近はTwitterです。

料理

肉まんとサブレココ

上新粉を使わねば…と言っていたのは夏でしたね。 あれからも使わねばとは思っていてTODOリストの上位(消費すべき製菓材料リストでは1位)に入っていたのですが。 なんだかんだと延び延びになっていて…。 今日も上新粉を使わなくちゃと思いながら肉まんを作…

キャラメルリンゴパンケーキ

ホームベーカリーで焼いたパンを食べ終わってもまだ煮詰めたリンゴがあったので(またパンを焼いてもいいのですが)、昼休みにパンケーキを焼きました。 キャラメルリンゴパンケーキ まあ、間違いないよね。というお味でした。

丸いきゅうりを使う

せっかく丸くなったので、そのまま使おうと思って、イングリッシュマフィンを買ってきました。 まあパンの方が大きかったので結局2枚載せましたが…こんなのができました。 まるいきゅうりを食べる ロメインレタスと、卵にチーズ入れて焼いたものと、ベーコ…

一昨昨日の昼と一昨日の朝と昨日の朝食べた。

映画「きのう何食べた?」で作っていたらしいですね。映画は見ていないんですが(ドラマも見ていないです。原作は何巻かまでは読みました)、たまたまつけたテレビでインタビューか何かしていてこれの話題になっていました。 キャラメルリンゴトースト そし…

バナナアイスのようなもの

結局バナナは消費が追い付かず、輪切りにして冷凍しました。 で。バナナジュースのレシピで、バナナを冷凍して使うのがあったのですが。以前やったら、ジュースというよりシェイク…みたいな出来でした。 そこで、開き直って、水分を減らして作り、更に凍らせ…

バナナとクルミのケーキ

昨日の夜食に作りました。ない部分が夜食に食べた部分。姉と二人で食べました。 バナナとクルミのケーキ そして今日の朝ご飯もこれだった…。

アップルパイ

お菓子作っても一人だと食べすぎちゃうからなあ。このご時世、職場には行かないしなあ…と思っていたのですが。 りんごが安かったのでつい…。 アップルパイ 買った割にはしばらくりんごを放置していましたが、ようやく作りました。 いつもの通り見た目は悪い…

人生初おこわ

母が切り抜いてあったレシピの中に中華風おこわがありました。 切り抜いてあるとは言っても記憶がないので、母は特に作ってないか…少なくとも定番メニューではないですね。 もち米は買ってあったのですが、たまにホームベーカリーで餅をつくくらいだったので…

きゅうり3本目と水羊羹

姉が夕飯を作ってくれるというので、とりたてのきゅうり3本目を持って行きました。 きゅうり一本を手土産に夕飯を食べさせてもらう私。 胡瓜3本目 今度のは曲がっていますが、やはり長さは15~16センチというところでしょうか。 でも太いのでそろそろ収穫し…

バジルも育っています

きゅうりばかりが気になる今日この頃ですが(母さえきゅうりのことばっかり言ってる…)、うちにはバジルもあります。 ピザに入れたいとか母が言ってて育てたけど実際入れたら焦げただけだったような…。 そして、実は私は香りが強いものが苦手です。そういう…

初めての水羊羹

先日みかん入り牛乳寒天を作ったんですが。 簡単だったし美味しかったんですけどね。実は本当はあんこがあるから水羊羹を作ろうと思ってたんです。 あんこが…かびていたので、煮溶かしちゃった寒天を何かに使わねばと牛乳寒天になったのです。 あんこはーか…

在宅勤務ならではのハム入りパン

パンは大体ホームベーカリーで予約で作ります。夜予約しておいて朝焼き立てを食べる。 しかし、途中で作業が要るハム入りのパンは当然予約では作れないのです。 でも在宅勤務なので、午前中の勤務中にちょっと休憩を取って作業をすれば!昼御飯に焼き立ての…

ちょっと久しぶり?チーズケーキ

ホイップクリームを開けてしまったので、使いたいな、クリームチーズもあるな、というのでチーズケーキを焼きました。 クリームチーズが400gのだったので、2つ一気に焼きました。 チーズケーキ二つ 15cmのケーキ型で作ったのでさほど大きくはないですが…家…

上新粉消費 胡麻サブレ

上新粉を消費するために胡麻サブレを作りました。 胡麻サブレ ところが、黒胡麻が足りなかった!…のですが、まあいいかとあるだけ入れました。 まあ、見たところも味でも、そんなに少ない感じはしないですね…。 ブランデーをけっこう入れるので、香りが相当…

肉まん五度目らしい

チンゲン菜が安かったので、肉まん作るかーと思って買ってしまいました。8/8の夕飯です。 肉まん 例によって万能蒸し器 むしーなで作りましたが、そういえば鍋は鍋用とか片手鍋とかなんだったらフライパンだったらもっと大きいのがあるな…と思って、そちらを…

マグカップでジャンボプリン

昔何かから切り抜いておいた「マグカップdeジャンボプリン」のレシピ。 初めて作ってみました。 電子レンジでカラメルソースを作り。 その後に卵液を入れてまた電子レンジにかけるのですが。 (写真は二個ですが一個ずつ作りました) 冷蔵庫で冷やして…。 ジ…

トゥルントゥルンしたもの:レモンムース

我が家では「スッパ!」と呼ばれているレモンムースを作りました。 レモンムース 写真はまだ冷やしているところで固まり切ってないですが。 マヨネーズを家で作らなくなったため昔ほど卵白がたまりません。つまり、卵白消費活動はそんなに要らないのですが、…

サブレココ

上新粉消費のために、ココナッツファインを買ってきて、サブレココを作りました。 いや上新粉を消費しなければとは思っていましたが、今回の作成の主動機は母が「りこが作ったお菓子を食べようと思ったんだけど…」とか言い出したからです。 母よ、バナナとク…

バナナとクルミのケーキ

バナナを買ってくると2本ずつジュースにします。 今回は5本ついてる房を買ってきたので、そうだ、1本でバナナとクルミのケーキを作ろう!となりました。 バナナとクルミのケーキ全体像 『”何度も試作してようやくたどりついた”ほんとうに作りやすい焼き菓…

どろなわコーヒーゼリー

トゥルントゥルンしたものが恋しい季節になりましたね。 というわけでコーヒーゼリーを作ろうと思って、ゼラチンに吸水したら…インスタントコーヒーがなかった…ので、そのあと買い物に出て買ってきました。なんてどろなわ…。 今日は吸水時間がばっちりです……

また肉まんを作りました

冷凍の肉まんを常備していたのですが。最近ないんですよ、近所のスーパーに。肉まん食べたい。チンゲン菜安かった。というわけで作りました。 肉まん四度目 また小ぶりで12個作って、3個ずつ4回で蒸しました。 みじん切りは全部フードプロセッサーにお願い…

クレープ

最近お菓子作ってないなーと思ったら、一か月作ってなかったですね。それも一か月前はポップコーン。 大体いつでもものづくりしたい気持ちがあるのですが、それが色々な方向に分散しちゃうっぽい。最近は、どっちかっていうとプログラミングな方向でした。が…

キャラメルポップコーン

塩バターポップコーンを作って残ったコーンと、キャラメルの残りを使い切りました! キャラメルポップコーン 本に掲載されていた量のちょうど半分くらいです。コーンもキャラメルもちょうどその位が残っていたのでちょうどよかった。 これでようやく、父が残…

いちごジャムのティラミス

ヨーグルトをお腹のために食べよう!…と思って買っておいたのですが、正直そんなに好きでもないので、ついつい手を付けずに置いておいてしまって…「はっ賞味期限が!」になったので、お菓子を作ることにしました…。 ちょうど材料が全部あったので『志麻さん…

三度目の肉まん

先日小ぶりのチンゲン菜を安売りしていました。それで今日の朝ご飯用に、昨日の夜肉まんを作りました。 ところで、前回「レシピ本にはチンゲン菜二株(約200g)と書いてあったが1株で200g以上あった。これは大きいが、普通のチンゲン菜でも2株で3…

チーズケーキ再び

焼き立てチーズケーキ おやつがなかったので、日曜日の夜、またチーズケーキを焼きました。 5/1に投稿したのは、 riko122.hatenablog.com 焼いて一晩置いた、テリテリの写真でしたが、今回のは焼き立ての写真。 でも一晩置いてから食べています。

いちごクレープとピタブレッド

以前、姉からイチゴをもらった時に作ったクレープが母に好評でした。 ところで姉は、冷凍のフルーツを常備しているらしいです。なるほど、そうすると思い立った時にフルーツを使ったデザートが作れるな…と思ったので真似して冷凍いちごを買っておいてみまし…

カレーパン

カレーを作ったので、カレーライスで何回か食べ、カレーうどんにし、残りをカレーパンにしました。 口が開いたカレーパン めちゃくちゃ口が開きまくりました…。カレーパンの包み方を修行したい…。 生地の残りでウィンナーを巻いたパンも作りました。 まとも…

塩バターポップコーン

消費のためにキャラメルポップコーンを作ったりしていましたが。 その後も一、二回作ったのですが。 まだコーンがある…。 そしてキャラメルがなくなってきました。買い足すより…そうだしょっぱいのを作ろう、と、金曜日の夜食にポップコーンを作りました。 …

定番チーズケーキ

簡単なので割とよく焼いていますが、今回はちょっと久しぶりかな。 チーズケーキ 何で作ってなかったかって、ホイップクリームとクリームチーズの買い置きがなかったんですよね。前は常備していたんですけどね…。何しろ買い物も控え気味な昨今ですから…。 本…