我楽多日誌

日常のあれやこれや。最近は主に作ったお菓子と読んだ本(主に漫画)。手工芸系も昔は合わせて書いていましたが、別ブログ(https://riko122.blog.fc2.com/)になっています。日常のつっこみは最近はTwitterです。

料理

ハムとチーズ入りパン

普段は薄めのハムを入れるのですが。北杜市のハム日和で買ってきた厚めに切ってあるハムを豪勢に入れてハムパンを焼きました。まるごとの写真では、さっぱりよくわからない…!切ったところ。ほうら豪勢にハムが。ハム日和のハムもしょっぱめかと思いますが、…

賞味期限との戦い

…密封してチルドに入ってたハムだから大丈夫だと思うんだー。ハム入りパンを焼きました。下に見えているのは、この夏に導入した新たなパン切り用のガイドですが、超いいです。焼きたてでも綺麗に切れます。セットの包丁のせいもあるかもしれませんが。貝印 K…

グルテンめ

グルテンをちょっと控えてみようかなあと思ったのですが。8/27、クリームチーズ消費活動もあってチーズケーキ作成。でもまあこれはそんなに粉は使ってないですよ。あ、写真は焼きたてです。このあと冷えると美味しそうになります。9/2、冷蔵庫を買い替えたの…

お昼にハムパン

お昼ご飯に合わせて、ハム入りパンを焼きました。本日はチーズも入っています。ハムがどこに入るかは、出来上がってのお楽しみなのです。この断面はどちらもたっぷり入っていますね、ハム。ということはこの先、ハムが全く入っていないところがあるかもしれ…

ウィンナーエピ

以前パン屋に行ったら母が「まあ、ベーコンエビですって買って!」と言うのでトレイに載せたことがあります。そんなにベーコン好きだったっけ?と思っていたのですが。その後「ベーコン海老」だと思っていたことが判明。…そうね、海老好きよね、母…。エピは…

カレーパンとウィンナーロール

休日にしては珍しく七時前に目が覚めたので、ホームベーカリーでパン生地を仕込みました。そして1時間後にカレーをつつんだりウィンナーを巻いたりして、揚げ、朝ご飯にしました。長いウィンナーだったので、ウィンナーロールは長いのですが、揚げたらそん…

くるみパン

トイレと風呂のリフォームのため、木曜金曜は仕事を休みました。(リフォームは木曜から土曜までの三日)とはいえ、リフォーム屋さんが来るから在宅である必要があるだけで、私自身は空くので、財布作ったりバッグ作ったりしていました。で、くるみパンも焼…

ハム入りパン

作ったのは一週間前ですね。ホームベーカリーでハムパンを焼いたのですが。この巻きがなかなか芸術的だったので写真を撮りました。自然任せなのでどんな巻きになるかとか、ハムが型についてしまうとか(つくとハムが焦げます)、全く計算できないのでした。

カレーパンとウィンナーロール

もう一週間も前のことになってしまいましたが。先週末、残っていたカレーを使ってカレーパンを作りました(写真手前)。ついでにウィンナーロール(写真奥)も作りました。パンと言えば食パンばかり作っていますが、カレーパンは簡単なので作ります。ただ、…

ハム入りパン穴あき

休日でないと作れないハム入りパンを日曜日の朝焼きましたが。まあ、ハムが入るということはそこに空洞ができやすいのですけどね。今回はちょうど同じようなところにハムが来ちゃったのか、深々と穴が…。そして今回は薄いハムを使った結果、なんとなく味が物…

フルーツサラダ

父がゴルフに行ってブービー賞でフルーツの盛り合わせをもらってきました。グレープフルーツ・りんご・キウイ・梨・りんご・パイナップル・ぶどう・桃、だったかな。そしてうちにはバナナがありました。「よし、久しぶりにあれを作ろう!」というわけで、フ…

カレーパンとハムパン

「ハムパンを食べたいからハムを買っておいた」と母に言われたのですが。今週カレーの日もあって、カレーも余ってたから、「カレーパンも食べたい」と言う。どちらもどうせ作るなら焼きたてを食べたい。さて、週末にどう両方作るか…と考えていたのですが。カ…

カレーパン

母が作ったカレーがあったので、今日のお昼はホームベーカリーでパン生地を作ってカレーパンにしました。ウィンナーロールも作りました。写真右側の手前4個はウィンナーロール。チーズも入れています。どっちも美味しいです。

ハムパン

休みの日はけっこうハムパンを焼きます。母が気に入っているし、途中で作業がいるので平日に予約で作るわけにはいかないからです。味はいつもまあそれなりなのですが、形が思うようになりません。しかし今回は。なんか格好良く焼けた!

恵方巻

昨日の節分、夕飯は恵方巻でした。恵方巻といっても、押しずしの型みたいなので作って押し出して海苔で巻いただけですが。けっこう前に購入した型です。両親は「こないだテレビで見たおもちゃの巻きずし作るやつがすごくよかったのよー」と、お寿司のおもち…

炊飯器でパン再び

正月も三日目ともなると、何を食べようかなーになってきますね。お昼はパンにしました。父が異常に気に入っていた炊飯器パンを作ることにしました。しかし前回でこねるのは懲りました。前回はあえて封印したのですが今回はこねるのはホームベーカリーにやっ…

炊飯器でパン

数か月前炊飯器を新しくしました。そうしたらパンやケーキも焼けると書いてあったので、いつか焼いてみよう!と母と話していました。そして今日ようやくパン焼きに挑戦しました。やってみて思ったのは、「ホームベーカリーって偉大」ということ。だって、こ…

カレーパン

祝!初めて一個も破裂しなかった。

初フランスパン&くるみゆべし再び

7/12のことですが、父がフランスパン好きなのですが、店で売り切れていたので、HBで生地を作って、オーブンで焼いてみました。切れ目の入れ方が悪かったらしく、ちゃんと割れなかったので、見た目はいまいちですね。味は普通でした。あと、7/12は、前回のく…

週末のお菓子とパン作り

土曜日のお昼はホームベーカリーで久々にオレンジジュースパンを焼きました。これ、スキムミルクがいるんですよね。最近、普通のパンはスキムミルクではなく牛乳を使っているのでスキムミルクがありませんでした。牛乳を使う場合、その分水を減らすわけです…

ハム入りパン

先々週位も作りましたが。今日はたまたまカメラがそばにあったので撮影しました。ホームベーカリーによる簡単パン作りですが、このパンは途中で作業が必要なので、予約では焼けないのです。休みの日にお昼ご飯に合わせて作ります。

ピッツァ

HBでピザ生地を作って、ガスコンロの魚焼き器で焼きました。コンロ買った時にピザ用のオプションをもらったので、ピザはもっぱらガスコンロで焼きます。これは両親用、エビたっぷりピザ。私用にはこのあと、半分サイズでコンビーフをのせて焼きました。エビ…

大根サラダ

日曜日の夕飯をスパゲティにする予定でした。「じゃああと大根でサラダとか……」と家族に言われ(家族はいつものレタス・大根・きゅうりを入れたサラダのことを言っていたようですが)、大根サラダといえば、昔、池袋のレストランで食べた大根サラダ(メイン…

初くるみパン

土曜日、世界陸上の男子マラソンを見ながら、明日の朝用に何パンを作ろうかな、とホームベーカリーの本を見ていました。朝用だったので、予約で焼くつもりだったのですが、ふと整形パン(生地だけHBで作って、出して整形して、オーブンで焼く)に目がいって…

パン焼きに失敗

金曜日の朝用にホームベーカリーに材料を投入して予約で焼きました。起きてホームベーカリーを開けると。なんとこんな状態でした。「……なんで屋根がないの?」という感じでした。あ、黒いのはゴマ入りパンだったせいで、特に失敗ではありません。シチューで…

GWに作ったもの

例によって卵白消費活動で、HBでフィナンシェと、アーモンドチュイールを作りました。HBではピザ生地作ってピザも焼きました。あと、久しぶりにハム入りパンを。今回は、チーズも一緒に巻いてみました。美味しかったです。フィナンシェを食べきってしまった…

シナモンロール

講習会でパンを作ってきたわけですが、母が「あれ、一人でも作れるの?」と言いました。作れますとも!ちょっと作り方のメモが完璧かは疑問ですが……。というわけで、(メモが完璧かの)テストと(一人で作れるもん!という)証明のために、1/2の夕飯用にパン…

パン講習会

12/15,22と、公民館でパン講習会があったので参加してきました。「季節のパン」ということで、偏食大王の私には食べられないパンなのでは、と危惧しておりましたが。案の定。一回目。レーズンシナモンロール。二回目。シュトーレン。何故どちらもレーズン入…

カレーパンとウィンナーロール

久々にカレーパンを作りました。思い立って、ウィンナーロールも一緒に作ってみましたのですが、うまくできました!というか、これ、カレーパン以上に失敗がないですね。カレーパンもウィンナーロールも美味しかったです。それにしても相変わらずカレーパン…

ペンネ・アマトリチャーナ

姉が以前、安かったから買ったと400gのトマトの缶詰を6個くれました。……あんまり使ったことがないので、何に使うか悩んでいました。ていうか私基本トマト嫌いですし……(ミートソースなどは食べられるようになりましたが)。ところが、昨日残ったピザ生地で…