ヨーグルトが半端に余っていたので、スコーンを焼きました。
半分は刻んだレーズン、半分は刻んだカシューナッツを入れました。
昔作った時はいまいちだった気がするのですが。
このくらいしっかり焼き切ったら美味しかったです。前作った時は焼きが足りなかったんだなあ、多分。
原因はおおむね想像がつきます。レシピでは230度で5分焼いた後200度で10分焼くのですが、我が家のオーブンには230度設定がないのですね。それで200度で15分焼いたんじゃないかな…。
今回は250度で5分焼いた後200度で10分焼きました。
あ、レシピを見て「これはーフードプロセッサーで生地を作れるのではー」と思ったのでフープロ利用。おかげで簡単でした！
作ろう作ろうとずーーーっと思ってパイシートは買ってあったんだけど、何か月も作らずじまいだったミートパイを日曜日にようやく作りました。
最近、お菓子作りは「バターと卵を常温に戻す」とかがネック、というつぶやきを何度か見かけましたが、まさにその通りで、ミートパイもパイシートを冷蔵庫に入れて解凍しておく、という作業が要るために、どうも着手しにくいのです。
作るのはそう面倒じゃないんですけどね。
レシピによると４個分のはずなのですが、この具を４つで分けたら多すぎて入らないんだけど！？というわけで６個にしました。
しかし６個にしたら我が家のオーブンには一度で入れづらかったので、二回に分ける…かなと思ったけど、30分（レシピでは40分。うちのオーブンだと30分でよさそうだった）も焼くので電気代節約のため無理やり一回に詰め込みました。
カップケーキとかだと失敗する所業ですが、パイ生地は焼くことによって上に膨らんで横サイズは小さくなったのか、焼きあがったら問題なく入ってました。
よし、次も６個焼くか、具を減らして４個にするか…（パイシートは４枚入りなので、４個は作りやすいのは作りやすい…）。
久しぶりにカレーを作りました。
最近全く台所に立っていなかった母が何かしたいというので、カレーの味付けを頼みました。…長時間立ってられないのでクミンシードを炒めて終わりましたが。
残りは私がやって、カレーライスで三回食べ、カレーうどんで一回。あと一回何かで食べたら食べきるかなという頃に、母が言いました。
「ねえ、カレー、まだ鍋に残ってる？なめらかさが足りないのよ。牛乳入れて作り直す！」
私が作ったカレーへのクレームかと思いましたが「私混ぜ方が足りないのよ！」とか言っていたので、母の中では自分が作ったことになっているらしい…？？？？クミンシードの炒め方は、カレーのなめらかさには関係ないと思うぞ？？？？そして作ってからもう四日目とかだったから、とっくに鍋ではなく保存容器に移ってるぞ？？？
とりあえず有耶無耶にして、作り直させず、残りは全部カレーパンにしました。
いつもはウィンナーパンも作るのですが、カレーを全部使い切りたかったので、カレーパンが１２個できました。そしてカレーパンを三回食べました。
うーん、一週間くらいカレーを食べていたのでしょうか…。カレーライスもカレーうどんもカレーパンも美味しかったですけどね。
母が「これは自分の！」といってキープしていたチョコがありまして。
その割に全然減らないなと思ったら、実はもう飽きていたらしい…。
姉に「このチョコ、使っちゃったほうがいいよ」と言われたので、ホットチョコにすること二回。まだある＆母のほど古くないけど私も残しているチョコがあった、ので、チョコクッキーを焼きました。
直径8cmのを12個、と本にありましたが、「うちのオーブンじゃ一回で12枚も焼けないなー」と思ったので、まず六枚焼きました。写真は最初に焼いた６枚。
残りの６枚を焼いている間に一枚試食しましたが、普通に美味しかったです。
チョコ、４種類くらい味が混ざってますが。かなり古いチョコも入ってますが。
で、材料もいろいろ本に書いてあるのと違いますが。いや有塩バター指定なのに、足りなかったので無塩バターを使ったり。卵50g指定なのに、一個割ってみたら50gなかったけどそのままにしたり…。
でも大丈夫！食べられる！
