最近、お腹にいいかなとバナナジュースを飲むようにしています。二人分で一度に使用するのがバナナ２本なので、１本余ることもあります。
で、このケーキを作りました。
本来20×20cmのスクエア型でバナナ２本使うんですが、半量にしてパウンド型で焼けばいいかなーと。
ただ、パウンド型で作ると高さはスクエア型より出るので、本の通りの170度で30分だとちょっと焼きが足りなかった感じ。10分追加で焼きました。
前回のバナナパウンドケーキもくるみも入れてもいいかもしれません。歯応えとか風味が出ていい感じになりそう。
