先日作ったタルトの生地には卵黄を1/2入れます。
残った卵白は冷凍しておけばしばらくもつけど、卵黄はまあ…使うしか。
というわけで、バターサブレを本に載っているのの半量作りました。写真の下３列です。
残りの上３列については、タルト生地の余りで作りました。型に敷きこむから、周囲を切り取ってしまい余るんですよね。いつも数個クッキーを焼きますが、今回はけっこう数が多かったです。
…で、隣とくっついちゃった位、ぎゅうぎゅうに並べたにも関わらず、一度で焼き切らなかったので、サブレ生地がまだ残っています。もう一回焼かなくちゃ。
