今週自分が楽をするために冷凍のご飯物を買ってきました。焼きおにぎりとか。
それで冷凍庫をあけなくちゃ!と思って場所を取っていた卵白を解凍しました。
解凍したからには使わねば。
先日話題になったのでパンナコッタを久しぶりに作ろかな…。でもレモンムースも美味しいし…と思ったのですが。母のリクエストでコーヒーゼリーを作ることになっていたので、冷菓はある…と思って、結局、フィナンシェになりました。
最近マヨネーズを作ってないので、そんなにはたまっていませんでした、卵白。3.5個分位かな…。
型に入りきらなかったので、マドレーヌ型でも3つ焼きました。写真には2つしかありませんが。
そしてコーヒーゼリーがこちら。
検索したレシピで作ったので、味がまだわからないため少量にしました。6個分。
昔は母ものすごく大量に作ってましたけどね、コーヒーゼリー。
ゼラチンがなかなか固まらない…と思いましたが、時間をかけたら何とか固まりました!