2011-03-20 蒸しパン 我が家の人々 母が昔よく作っていた黒糖蒸しパンを作った。しかし 「美味しくないのよ〜」 と嘆く。 何を失敗したのかと訊いたら、 「失敗はしていないわ!舌が肥えたのよ!!」 と言っていた。 さて、帰宅した父がこれを食べて言った。 「ああ、イースト菌が残っちゃってるんだな。苦い」 イースト菌など使っていない。 しかもイースト菌は別に苦くないと思うがどうか。 母が「重曹よ」と言った。